红酒可以收藏价值吗？
首先明确一点，葡萄酒是有一定储存期的——在正确的环境下，优质葡萄酒的风味可以达到最完美的状态，并且能够保持很长一段时间；而劣质葡萄酒，一旦过了适饮期就会迅速贬值。 对于优质的葡萄酒来说，“适饮期”这个词非常关键。所谓“适饮期”，就是它最适合饮用的时间段。在这一时间段内，一瓶葡萄酒的风味能够达到最好的展示效果。过了这个时间段，虽然它仍然可以继续陈酿，但风味会渐渐消散直至殆尽。 所以从这个角度来看，任何一支优质葡萄酒都有一个最佳的饮用时间，在这个时间之后，尽管它可以继续陈酿，但它已经不再适合品喝了。只不过对于不同类型的葡萄酒，最佳饮用时间并不一样而已。 红葡萄酒的最佳饮用时间通常比白葡萄酒更长一些。这主要是因为红葡萄酒中有颜色的成分，这些着色剂会在陈年的过程中不断发生变化，最终影响到酒的风味和口感。对于红葡萄酒来说，通常需要更长时间的陈年才能充分展现风味。但是陈年并不意味着一直存放下去，过了最佳的饮用期，再陈年的葡萄酒也就没有什么意义了。
一般来说，新酿酒需要在酒窖中存放一段时间（一般为半年到一年），让其风味更加完善后才会包装和销售。这一阶段被称为“葡萄酒的醒酒期”或者“葡萄酒的陈酿期”。对于优质的红葡萄酒来说，这个阶段是非常重要的，直接关系到它日后的风味和品质。但是，我们日常购买的红葡萄酒，大部分都是刚从酒厂出来就包装好的，此时它们刚刚经过“醒酒期”，风味尚且不太稳定，最好能够等待其风味再次沉淀后方可饮用。而对于那些特别优秀的葡萄酒，最好能够在专业人士指导下饮用。