清代豆青碗哪个款的是官窑？
豆青釉色的由来，说法众多。有人说像煮老黄豆的汤色，有人说接近于青黄色带绿，也有人说类似青黄色带紫。但是不管如何，清官窑中的豆青釉色，都是一丝不苟地制作出来的。它不像粉彩瓷，珐琅彩瓷那样显眼，虽然它不像那些绚丽多彩的瓷器那样容易为人们喜新厌旧的心理所支配而马上消失，但它所固有的清心寡欲的性格，使她很难被现代大众所理解，这似乎又是它的悲剧。
豆青釉色的产生时间要早于粉彩。粉彩是在康熙的五彩瓷的基础上产生的一个新品种。五彩的色彩和纸做画的色彩差不多，没有柔和过渡的中间色，因此给人以强烈的生硬感。粉彩就利用它的珐琅釉，来作为中间色，使画面层次丰富柔和，过渡自然，从而具有国画的风格，被人们所喜爱。后来在粉彩上再改进，镀上一层玻璃釉，就成为后来流行的“薄釉粉彩”了。
青瓷碗的豆青釉色深浅不一。从粉青到豆青、灰青，以至绿里透青的颜色都有。如果仔细观察，豆青的深浅区别还是很明显的。豆青釉色偏绿，绿里透青的颜色则是由于釉料中含钙量不同而造成的。