德化什么瓷器最出名？
德化白瓷，因产于我国福建德化而得名，是汉族民间美术工艺陶瓷的“四大名白瓷之一”，其始于宋，成熟于明，以独特的胎釉工艺著称于世，是我国传统瓷器工艺的重要代表。
德化白瓷瓷雕艺术源于晋唐，兴于宋，盛于元明清。德化白瓷制作精细，质地坚密，手感润滑，釉水明亮，胎骨细洁，浑然一体，具有独特高雅的美感，主要以其白度高、热稳定性好等特殊的烧制技艺闻名海内外，被誉为“中国白”、“国际瓷坛的明珠”。由于瓷质优良，历来有“象牙白”、“猪油白”、“鹅绒白”及“中国白”之称。其产品以典雅、精巧的造型，如脂似玉的质感，别具一格的“中国白”而闻名于世，在国际上有“东方艺术”的美誉，被广泛地收藏于世界各地的博物馆中。
德化白瓷的品种繁多，人物像尤为著名，其作品在世界上享有很高的声誉。德化白瓷所用的高岭土中含有少量的釉矿，上釉时将釉矿粉碎，用水调和后掺入泥浆中，成型后直接烧制就呈现出纯白色。德化白瓷所用的高岭土含有铁、钛等杂质元素，在一般氧化气氛中烧制，由于杂质元素在高温下发生氧化反应并在釉面聚集，瓷器呈肉红色，这就是著名的“猪油白”、“象牙白”等。在还原气氛稍弱的情况下烧制则呈白色。德化白瓷的烧成温度在1280℃以上，在如此高温下烧制，胎体极为坚固，很难在器皿上镌刻花纹，因此德化白瓷多作为陈设或供器，即使在器皿上也少镌刻花纹，而是利用瓷土纯白的特点，采用贴花和浮雕技法来装饰器物，“何朝宗”款观音就是其中的典型代表。
2011年5月23日，德化白瓷烧制技艺经中华人民共和国国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录；2012年9月，被联合国教科文组织世界手工艺理事会授予“世界瓷都”称号。