明朝的瓷器有哪些种类？
青花瓷和五彩瓷一直是中国瓷器中生产量最大、艺术成就最高的品种。明初洪武朝恢复了制瓷业生产，青花瓷和五彩瓷两个品种都有发展，景德镇成为全国制瓷中心。明代青花瓷以永乐、宣德年间的产品最为精美，特别是苏麻念青料的使用，更使永乐、宣德时期的青花色泽浓艳，是青花瓷中的珍品。成化年间生产的斗彩也非常著名。它的作法是先在瓷坯上剔出图案纹饰，罩釉烧好后再勾勒渲染色料，成品色彩淡雅，胎体细薄，是珍贵的艺术品。嘉靖、万历年间出产的五彩瓷，把瓷绘艺术的发展又推上了一个新阶段。
单色釉瓷的品种从永乐到万历的三百年间也有很大发展，有鲜红、宝石红、祭红、瓜皮、豇豆、霁蓝、翠青、鹅黄等多种多样的色调。成化时期的三彩（黄、红、紫）在运用上独具匠心，在黄釉上用红或紫绘出人物或小开光图案，在红釉上用黄彩点缀花朵，在紫地上点缀黄或红彩等，色釉的种类和作法也有创新。在明代单色釉中，祭红和霁兰的烧制是突出的成就，祭红是著名的仿铜釉瓷器，霁兰则具有珠宝般的灿烂光泽。
釉下彩绘除了青花、五彩以外，又有在胎上刻或印出图案，再填以釉下色料的产品。在装饰工艺上采用了在器物的造型上粘接图案或装饰突起的莲花瓣（即所谓“加官”）的方法，或在釉上堆金、嵌金，以及镂空、脱胎等新工艺，装饰手法有刻、划、印、贴、缕等。瓷器造型除了日常生活用的杯、盘、碗、罐、壶以外，明代有制作大缸和大瓶的成就，永乐、宣德年间的釉里红缠枝牡丹大碗、压手杯、无挡玉缸，成化年间的鸡缸杯，嘉靖、万历年间的五彩云龙大缸等都是著名的造型。大缸和大瓶胎体厚重，器形巨大，制作工艺复杂，成型后施釉非常困难，釉里红用铜作色料，对烧成时的温度和窑内气氛要求极为严格，在这样大的器物上绘出精美的图案是很不容易的。