书法如何用水用墨？
谢邀 先说一下，本人对书法的喜好仅限于欣赏，并没有专业学习过。我觉的水与墨的问题是一个相辅相成的话题吧； 我觉得水在墨中的作用是：润、和、调。首先说“润”，这个就不用说了，就是使墨不干燥。然后谈一下“和”的作用，这里的和不是指调和之意（其实也有一点）主要说的是水和墨的比例要合适，太湿了笔墨容易化开就失去了原来的神采，太干了则又难以显现笔画结构。最后讲“调”，就是在书写过程中根据笔锋的状态随时调整水量的大小来达到自己想要的效果，一般笔锋开叉或者没有蘸到墨的时候就需要加水了。
再说墨在水中的作用为：浓、淡。这个比较好解释，不用多说吧。。。 至于二者之间的关系我认为应该是互相影响互相作用的把。比如你用水的时候，水的多少直接影响了墨的干湿度从而影响墨的表现效果进而影响到你的创作情绪。同样的你在调墨的时候也会因为水的介入会改变你的运笔方式继而影响墨的效果。所以我觉得水是调节墨状态的工具，而墨才是呈现作品风格的工具。
当然这只是我个人观点，希望对你有用。如果不对的话欢迎批评指正！！