1、沙皮 指表皮被风化而形成的砂状表层，摸起来手感很粗燥，类似磨砂。这种外皮很薄，有的可以刮起掉屑；
2、水皮 与沙皮相对而言，水皮的表面非常光滑，像打磨过的玻璃面一样，由于表面反射的光线不同而明显能区分出不同的颜色分布（比如绿水和春带彩）；
3、油皮 这是一种很特殊的皮色，表面的反光不是玻璃状而是油润亮泽的感觉，而且有蜡感的光泽渗透进内部，使内部的绿、紫等色调也都带有淡淡的油润感，好像油脂涂布在表面一样；
4、土皮 这种皮色很特殊，颜色分布往往不均匀，而且颜色的深浅变化很大的，有点像高温烧结后的颜色聚堆现象；
5、石皮 其实这种皮色应该属于瑕疵的一种，因为有些石皮其实是大块的石纹或者石裂沿着表面延伸出来，将绿色的翡翠部分掩盖住，将绿色包围起来的话就能形成“翠围珠”了。
达奕琛优质答主这个问题问的真有意思！ 首先，我并不认为所有的玉料都经过多色的皮壳，比如玻璃种和冰种的原料可能直接就是白色、无色或者淡绿色，而且大多数都是无皮的。 如果有的话，那也只是薄薄的一层，因为绝大多数的原石都没有明显的皮裂（除非是已经开采过的老坑），如果有也是非常不明显的那一层，基本上看不出来。
其次，对于题主所说的“颜色”是什么意思也不清楚，是指颜色形态吗？还是指颜色的深浅？ 因为有些石头在抛光后，表面看起来可能是黄色或者是深绿色的，实际上在显微镜下观察它的内部却是透明的。所以，并不是从外部观察的颜色越深越好。相反，如果观察不到表面上的黄色或者黑色，反而说明它可能是好的。 对于题主所提到的“结构”其实也不是那么好定义的。因为不同的行业对这种词的理解是不同的。例如地质界中的结构与玉石界的结构就不是一回事。所以不能笼统地讨论这些名词。
