中国古代酒楼打包送食盒吗？
在酒楼上吃饭，古代是有“打包”这个概念的。 比如南宋时杭州的酒楼已经提供“分茶”服务了。[1]这种“分茶”跟今天茶楼里“点心”的意思差不多，即茶水点心一起上，客人边喝茶水，边吃糕点是种常事。
到明代更将“分茶”写进了律法里。明太祖定都南京后，规定城里有“茶馆”或“酒肆”，出售茶水、面点，允许客人在里面就餐，还规定每天“分茶”的时间，以及所供应的茶水和面的品种。 （《南京府志》） 清人写的笔记里也提到南方餐馆有“打包”服务。
《清稗类钞》里说江浙一带的餐馆，有“随到随做”之盛，指的是客人点了菜，当场制作，当场就给你端上来。而且这边的菜肴分量比较“灵光”，就是“不多也不少”，如果食客吃不完，可以“打包”带走。 (《清稗类钞•饮食之部》)
我怀疑清代的“打包”服务是沿袭自明代的“分茶”。因为到清代，茶馆的生意已经非常好了，许多地方的街道两边都是林立的茶馆。 不过清代也有跟现在有区别的地方，那就是除了茶水点心外，茶馆里还有卖戏票的，所以它是集“饭馆”“茶楼”“戏院”为一体的综合性场所。