高油青翡翠差吗？
这个问题有意思，我首先想到的是红烧肉，然后是人参鸡。 人参炖鸡是地道的中国菜，历史悠久，材料普通，做法不复杂，味道却好得没话说。但有人会说，这玩意儿能跟红烧肉比么？当然能！道理很简单，因为人参有补元气，生津止渴的作用；而鸡肉有温中益气、补虚填精的功效。两者搭配，可补虚劳、益精气，有效增强人体免疫力。 这是中医理论，再说说食材本身，人参属滋补类药材，原产中国，主产于东北三省，现在朝鲜、日本和俄罗斯也有栽培。它的营养成分多样且含量很高，如蛋白质、氨基酸（脯氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸等）、多糖、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，因此可以说是一种营养价值极高的中药材。
再说鸡肉，它富含优质蛋白（鸡肉中蛋白质含量高达23.3%，氨基酸总量高达54.70%），还含有脂肪、维生素B族、烟酸、钙、铁、锌等多种营养素。同时鸡肉的肉质细嫩，容易消化，也是适合人体的优质蛋白来源之一。 用“一猪二狗三羊四牛五兔”来形容肉类食物的营养价值，那么鸡肉就属于排第二位的肉。所以从价值和口感上说，人参鸡和红烧肉简直难分伯仲。 但有人喜欢吃人参鸡，有人喜欢吃红烧肉，这是因为食品中的营养成分并不是单一存在的，而是各种营养物质相互影响、相互作用的结果。比如，肉类中含有碳水化合物，但量非常少，不吃主食的人多吃菜肴完全可以满足营养需求。同理，蔬菜虽然含有少量蛋白质，却是补充植物蛋白的好东西。 所以，吃好吃对，荤素搭配，不挑食，不偏食，就能同时吃到水果蔬菜和人参鸡肉的营养了。
回到正题，高档餐厅的菜有鱼翅、燕窝，价格贵到离谱，但说句良心话，这些东西的营养价值真的不比普通食材高多少。而有些便宜货的营养价值其实超乎你的想象。