中国五大官窑都在哪里？
说到“五大名窑”，一般有两种说法。一种是南宋时期形成的“官窑”、“哥窑”、“汝窑”、“定窑”、“钧窑”五大名窑；另一种是明代辨认的“官窑”、“哥窑”和“均窑”（即钧窑）三大名窑，再加上后来的“龙泉青瓷”“德化瓷器”等。 这里所说的“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”中的“五岳”，不是指东岳泰山、西岳华山、中岳嵩山、北岳恒山、南岳衡山的简单相加，而是对“五岳”的尊称。在古书记载里，它们是：东岳泰山之阳的“封禅台”，西岳华山之阳的“玉泉院”，中岳嵩山之阳的“大殿”，北岳恒山之阴的“悬空寺”，南岳衡山之阳的“福严寺”。 “五岳归来不看山，黄山归来不看雁”，这里的“五岳”，也是指上述五岳。
不过，也有例外，元代以后人们认为“武当山”为“五岳”之一。这种认识的变化源于元朝皇帝蒙哥命其弟弟忽必烈率军进攻日本时，因海战失利，忽必烈率部南下定居于鄂渚。为了庆祝“远征”胜利，奉元世祖之命，在武昌西山筑“太和山”，并建起大庙宇500间。明太祖朱元璋取得天下后，将这座山改名为“武当山”。
此后，“五岳”变成了“五岳归来不看山，武当归来不看岳”。虽然只有一字之差，但含义却有所不同了。 还有“东南三山”的说法。它们是指位于江苏镇江的“金山”、浙江杭州的“西湖”和浙江绍兴的“东湖”。
宋朝的“官窑”有北宋和南宋之分，窑场已不可考，南宋已在北宋官窑和浙江民间窑场的基础之上建立了自己的“修内司官窑”和“郊坛下官窑”两大窑场，南宋官窑比北宋官窑更为著名。南宋人顾文荐的《负暄杂录》对宋朝官窑有最详尽的记载，其中提到北宋修内司窑与后窑，这便是宋朝两个著名的官窑。
龙泉哥窑名列宋代五大名窑“官、哥、汝、定、钧”之中。宋元之际的龙泉窑，青瓷工艺达到颠峰，釉色粉青、梅子青绝美于世；而哥窑釉彩浑厚，凝炼雅致，紫口铁足，金丝铁线，独具魅力，成为我国历史上驰名中外的一个重要窑场。
根据历史记载和当代专家的研究，哥窑与龙泉窑在宋代本来是同地烧制的窑场，因制瓷工艺上形成流派而分开的。《处州府志》有：“章生一、二兄弟，遇雨沾入窑处，其兄仿之而不得，另自制白胎青纹碗，号哥窑。”由此证实哥窑在当时与龙泉窑是同地烧制的官窑，是名副其实的“南宋五大官窑”之一。因此，在这里就一并对哥窑进行研究。
在中国有四大名绣，分别为苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣。湘绣在四大名绣中是以“以针施彩，全凭针线表现光、色”而著称。其中以狮、虎为代表，湘绣所绣的虎，人称“绣虎”，有“绣到虎挪步”的美誉。中国有五大官窑之说，历史文献对这五大官窑记载并不完全统一。有的把宋钧窑也列为五大官窑之一。有的则把“定窑”列为五大官窑之一。这里主要说说哥窑、龙泉窑、定窑，因为它们与湘绣一样，均为湖南省博物馆馆藏。
定窑是宋代著名窑场，窑址在河北曲阳五台峪涧，烧制技艺始于唐末、北宋初年，至北宋后期衰败。
定窑瓷装饰方法有刻、画花、印花、剔花、贴花等，定窑白瓷具有独特的装饰艺术效果，印花尤为精美，题材广泛，构图精巧，线条清晰工整，疏密有致，在当时的诸窑中独树一帜，对金、元时期磁州窑系等北方窑印花装饰有着深刻的影响。
1969——1978年间，在长沙城区五一路新湘地区基建施工时，在地下3米处发现有宋朝天庆观遗址，从遗址中出土了大量瓷器共1100多件。其中有定窑白瓷79件。从其出土的数量和质量看，确为官窑瓷品。1995年湖南美术出版社出版的由陆扬编辑的《历代官窑珍品》一书，将湘绣、定窑、龙泉窑、哥窑均收入此书。
