路易十三有收藏价值吗?
从历史的角度来看,路易十三毫无疑问是有很大的历史意义的; 法国香槟产区在葡萄酒行业内有“葡萄酒王国”之称,而路易十三正是诞生于这个葡萄酒之乡。1698年,波旁-蓬帕杜尔家族(当时法国国王路易十四的情人)在香槟区引入了“液氮冷冻法”来储藏酒酿,这种方法一直沿用至今并成为法国香槟产区分辨真假的重要标识之一 (至于“液氮冷冻法”到底是什么,这里就不展开讲了,总之这是一种让香槟区得以长久维持优质葡萄酒生产的关键技术) 其次,从酿酒工艺和品质角度来看,路易十三也堪称典范 “路易十三”是由葡萄、酵母、水分和酒精共同组成的混酿葡萄酒,其中70%以上的红葡萄来自梅洛(Meloux),剩下的30%是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。这些葡萄经过两次低温发酵而成,最后得到酒体饱满、香味浓郁的红起泡酒。 为保持路易十三的风味,酒庄会在装瓶前加入蒸馏过的白酒,以祛除有害细菌,保留天然香味。
当然,一款成功的好酒与良好的存放条件也是密不可分的。为达成这一目标,路易十三在24个月内会进行换瓶处理,将原先的瓶中沉淀物全部过滤掉,同时添加更多的白酒来稀释原酒,使酒液变得更加清澈、明亮。之后还会对酒液进行再发酵,以此减少乳酸发酵产生的异味,增加香气。 最后,从商业角度考虑,作为世界顶级酒庄,拉菲古堡的正牌葡萄酒--路易十三,每年的产量仅有3万箱左右,相对于拉菲传奇(Chateau Lafite Rothschild, Carruades de Lafite)、拉菲副牌(Chateau d'Yquem)等来说要少得多。而且,作为世界上最昂贵的葡萄酒之一,其受众群体也相对较小,所以从商业上来讲,路易十三并不是一件值得投资或收藏的酒品——价格太过高昂且保值或者升值空间有限。