青花郎的收藏价值高吗？
自古以来，饮酒的群体就分为两种，酒量较小的为饮，酒量较大的为醉。其中，饮者大多赏其味，醉者多半思其形。对于饮酒，李白有“俱怀逸兴壮思飞，欲上青天揽明月”的豪言，苏轼有“一饮解千愁”的感慨，而陶渊明的“醉酒俯仰之间，以便四海一生”则给人一种极为舒适的享受。
一、酒如其名：无色、无味的“白茫茫”
在我国，自唐朝时期开始便有烧酒，也是此时开始，方才出现“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”的“淡喝酒”。从医学观点来看，这种“淡喝酒”有益于消食化积，陶冶性情，并有解暑、消滞、化痰等诸多保健功
用。然而，在宋代以后，由于蒸馏法的出现，使得酒精浓度很高的烧酒逐渐取代了“淡喝酒”的地位，并且一直延续至今。这种以乙酸和酒精为主要成分的蒸馏白酒，其风味也迥源于其他任何酒类产品。
人们之所以喜欢饮白酒，不仅仅是因为其味纯、香溢、甘甜、清凉，更多的是因为喝完之后，犹如“蜀道难，难于上青天”一般，有一种难以忘怀的深刻印象。然而，这种印象是舒适的、愉快的，而非痛苦的、无奈的。
然而，尽管白酒给人留下的印象大多是这样，但终究酒皆贪杯，后果堪虑。久而久之，便开始有人渴望有一种既能解渴，又能解馋，而且还能消除烦恼的美酒。在这种需要的驱动下，一种从色泽到风味都独具特色的蒸馏白酒——青花郎诞生了。
从色泽上看，青花郎除少量残次外，大多为无色、无杂、无沉淀、无悬浮物、光亮、透明、清澈的“白茫茫”。从口味上看，它既有其他白酒共有的醋香气、炭气味及糟臭味，又无其他白酒固有的苦味、辣味和涩味；酒咽下之后，从味觉到嗅觉再到触觉，都令人有悠悠飘然、心旷神怡之感。从风味上看，以食醋、青菜、花生米、黄豆、大蒜为主要食材，或配以其他天然食品，均能尽享美味。
酒为无色透明液体，由于生产原料和工艺不同，故白酒的色泽有所不同，但严格来讲，都应当清澈透明。稍有浑浊或沉淀，或是稍有颜色、发黑、发灰等现象，都属不合格产品。
二、越存越香：“白酒是陈的香”
从传统意义上来说，我们饮用的白酒皆属蒸馏产品，即酒精与水（一般表现为蒸馏酒）的酒精混合物，其风味成分绝大部分集中在酒精含量为50%左右的酒体中。
根据科学的结晶理论，酒精浓度越高，越易结晶；酒精浓度越低，越不易结晶。另外，在白酒的酿造工艺过程中，存在着二次升温发酵和蒸馏摘酒等物理和化学的变化。经过长时间的贮存后，这些变化的不可逆性使得瓶内酒精浓度降
低，水溶液中溶解的游离糖类物质增多，酒体变得淡而有味；而那些本来溶解于酒精中的酯类物质，由于酒精的浓度降低，逐渐以晶体状态析出。这些晶体会无限地发育成长，最终变得坚实而饱满。
另外，经过一段时间的贮存，一些无核小白颗粒物质（其主要成分是氯化钠）会在酒中逐渐长出，以致在瓶装出售时，酒中并无悬浮物，而此时酒体中的各种酯类物质会不断分解，逐渐趋向平衡，酒体变得醇和、柔和。
正因为如此，人们才会觉得：新出厂的青花郎不如贮存一段时间的青花郎好喝。