清代有银碗吗？
中国人使用银镯子、银筷子等银制餐具，自古已有，到了清代，更为盛行。清代著名文学家、美食家袁枚在《随园食谱》中曾写道：“银水饭”。
做法为：上等粳米一至二升，煮成饭，速将银器（银碗、银筷、银勺）加入适量水煮沸，取出饭碗，盖稳盖，沿碗口注入沸水一碗，即刻取食。
从袁枚的《随园食谱》中不难看出，“银水饭”有两大特点：1.用银器煮食；2.饭饭后要立即取食，特别强调的是，“即刻取食”，否则会降低饭的香味，出现“露气”。
同时，清代周锡保写的《古董丛谈》中也记述使用银碗的情形：“银皿(碗)至秋后色泽大变，有类于铁锈之黑色，洗之不灭，尚存银文。初不知道(皂)，以为世有伪物，盖以铜器镀银者也。见钱麦虹家所藏品，至为贵美，则有真银足价，不必问其出处。但自近数十年，银价荡跌，采银日寡，银器遂为古玩中之上品。”
周锡保，字伯缄，号霞庐，江西永新人，清代文学、文献学家。
从周锡保的《古董丛谈》中，我们可以了解到了以下信息：1.在清代，银碗十分常见；2.银碗从某种意义上来说，也是一种“古董”；3.银碗在清代为日常生活用品，而今身价不菲，成为“古玩中之上品”；4.使用银碗盛装食物，曾经防止过人们食用时中毒，也避免人们食用腐败变质的食物；5.银碗可鉴别食物是否被人下毒；6.由于银的性质不很稳定，容易受到污染，加之“银价荡跌”，清代留下的银碗现已不多见，存世量比较稀少。
“中国近代史最大的古董商人”——陆厚信对于银器的观察更入木三分：中国(尤其是内地)有数千年用银的历史，而当代的中国仍以银器为昂贵的馈赠品。因为银是世界性通货中最值钱的一种。以现在银价折算，一百多年前的银几克今值两、三百元人民币。
以“银碗”做为礼品送人，并不见得是“贵”，而是体现出一种尊贵和富有。银器自古就具有财富、高雅、神圣、永恒等文化内涵，是西方、东方各国人们钟爱的贵金属工艺品。因为银是纯净的、光泽的、带有温和而神秘性的、又是经久不变的。
从银器的研究中，可了解一个民族甚至人类一段历史的文化生活。银器的工艺水平是人类手工创造的最高艺术结晶之一。