小核桃手串是什么？
核桃，属胡桃科核桃属，又叫核桃、羌桃、柏子，即传统的保健佳品，也是优良的油料作物。核桃仁味甘、性平，有益脑补血、润肺镇咳、润肠通便、滋肾固精等功效，可治疗肾虚腰痛、尿路感染、膀胱炎、遗精、尿频、咽干、口干、心烦等一系列病状。
由于核桃的功效丰富，而且食用方法简单，所以成为了人们日常生活中的保健佳品，也被大家称为绿色坚果。根据中医学的原理，把核桃仁经过手工精心炮制，加工成小核桃手串，使核桃中含的脂肪充分“熟透”，在“熟透”的过程中，也使核桃中某些营养成分（β-胡萝卜素、DHA、EPA、钼、锌、铬等：）得到更大程度的转化，被人体全面吸收。小核桃手串即可以食用，又可以当成装饰品佩戴，可以说是实用装饰两相宜。
对于经常头晕、失眠、耳鸣、手脚无力、缺钙、血液循环不好的人群来说，一定要多佩戴小核桃手串，它可以起到很好的预防和辅助治疗的作用。
小核桃手串的加工过程
1、挑选。 挑选核桃时要挑顶脐突出的，这样的核桃经过一段时间把玩后，会阴囊呈深色。如果顶脐深而小则阴囊呈浅白色；有的虽然顶脐大而外表好像不错，但一不小心用刀划一下，里边是坏核桃，外面的皮是好的。核桃个头以中等为佳，太大的叫“胖核桃”，太小的叫“哑核桃”。重量在100克左右为佳，太大太小的价值都不高。
2、泡油。 将核桃放入60°左右的温油（约3成热）中小火浸泡30分钟左右，然后捞出。这样可以去除核桃表面的涩味，且会让颜色更深，口感更加酥松。如果不喜欢油炸味道的就可以用温水烫一下，这样会比直接晒太阳的效果要好一点儿。要注意的是，泡油的时间不能过长，否则会外面的一层皮烂掉，但里面还是会很涩。
3、晾晒。 将处理好的核桃放置于阴凉通风处晾至表面无水珠出现，切记不可暴晒。如果是质量上乘的核桃，根本就不用晒，因为在温油中跑过一圈，里面已经很酥松了，再晒一晒很容易烤焦，而且会滋生很多细菌。一般做手串的核桃都是晒一晒再包装的。
注意事项：
1）注意防水，远离浴室，因为核桃不耐水，平常放置尽量不要让水分接触到，尤其是在浴室里，如果受到水浸泡，核桃会发霉。
2）不追求完美（核桃外形圆整）的可以在核柄处多捏掐，这样使核桃的两半分开很容易。