核桃手串怎么选桃核？
现在玩核桃的朋友越来越多，很多人买来核桃后只知道把玩却不懂得如何去挑选，那么，核桃怎样挑选呢？
核桃的皮色，根据行话，有“醋核桃”、“北核桃”、“南核桃”之分。“醋核桃”由于光照不足，熟得过嫩，果皮颜色呈淡黄色，“北核桃”由于季节原因，生长期在夏季，果皮较厚且呈深绿色，“南核桃”生长在温室大棚内，生长期短，成熟过快，所以皮色较深、比较薄。“醉核桃”是有人为的用药水浸泡过核桃，使其皮色泛白，时间一长会使核桃向外脱壳，失去原有自然的光泽。
核桃的外表，要求无疤无损，无虫蛀，皮色干净。有的核桃因伤破坏了仁，或虫蛀，使得净重减少，不能食用，故不能选购。
核桃的仁，必须炒熟，而且没有苦涩味，如果炒熟后仁是碎的，就说明是坏了。
核桃的闻味，要求没有异味，如果带有酸臭味或酒味的核桃都是糟了。
根据以上几点，您可以购到无烂皮、无虫蛀的好核桃。经过适当的把玩，此串核桃会更好看、更值钱。
选购核桃，可从下面五点入手：
看表面：表面没有瑕疵，黑白点，没有泛油的现象。核桃在连续盘玩一段时间后会出现白点，在黑核桃表面看来就是泛油，不亮。如果是这样的核桃，建议放置一段时间再盘，让核桃自然干燥。
敲核桃：声音清脆，则核桃质量好，因为核桃内部结构紧密，所以敲出的声音也会脆一些。如果核桃内部有空腔的话，那声音就会哑一些。顺便说一下，敲核桃也要讲究方法，如果是硬核桃的话，那就要用力敲，如果是软核桃的话，只能轻敲。
闻味道：由于核桃中含有很多成分，所以它的味道应该是带有苦涩味的，如果味道发腥或者味道发乌，那就说明有问题。同时也需要注意，有的商人会拿火熏核桃，让核桃出现苦涩味，大家一定要注意。
称重量：同样大小的核桃，分量重一些的比较好。因为分量重一些的，核桃会比较饱满。注意，不要购买尺寸一样而重量却相差很多的核桃，这很可能是骗子。
体验手感：同样大小的核桃，手感觉沉一些的比较好，因为这样说明核桃的油脂含量比较高，如果是假核桃的话，即使里面积聚了大量的油脂，我们用手也是感觉不到的。另外也要检查核桃的缝合线条是否整齐，如果是假货的话，缝合线条一般会比较低。