珍藏什么酒有价值？
对于这个问题，我们想说，其实无论是否限量、是否特别版本，只要是优质的葡萄酒，都有其价值。 不过，如果能拥有一瓶1976年的拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)红葡萄酒，那的确是一种幸福。
作为世界顶级酒评人，杰西斯·罗曼尼（Jancis Robinson）曾这样评价它：“这是我闻过最好喝的拉菲，也是最棒的波尔多混酿红葡萄酒之一”。 当然，能拥有这样的佳酿固然是幸运的。但正如杰西斯所说，这瓶1976年拉菲之所以如此特殊是因为当年的天气条件极佳，不仅温度适宜，而且降雨稀少，非常有利于葡萄的生长。因此这年的拉菲品质出众，成为日后拉菲的标杆作品。
除了天气因素外，拉菲能够创造如此优异的酒质还因为它们对酿酒技术的掌控恰到好处。在酿造过程中，酿酒师根据天气情况和葡萄的质量调整酿酒工艺，力求让葡萄酒达到最理想的平衡状态。
拉菲对橡木桶的处理也十分讲究。首先它们使用的橡木桶是手工制成的，而且仅使用新橡木桶来陈酿。更重要的是，拉菲会根据不同的葡萄酒选择不同类型的橡木桶。以红葡萄酒为例，当用于酿造拉菲的经典红酒(Le Pin de la Croix de Bois)时，她们会使用较轻的橡木桶进行发酵和陈酿，而酿酒所用的橡木桶在成品酒中所占的比例则不到1%。
也正是由于拉菲对各个环节的精准把控，我们才能享受到这瓶1976年拉菲古堡的红葡萄酒。虽然喝起来已经没有当年那么浓烈的香气和饱满的口感，但却多了一份怡人的优雅与柔和，令人回味无穷。
如果说这瓶1976年的拉菲古城堡是幸运女神垂青的结果，那么下面要介绍的另一款酒则是脚踏实地努力而来的硕果。这就是黄尾袋鼠Winemaker's Reserve特选红葡萄酒。
这款酒来自澳洲第一酒庄杰卡斯，它采用西拉红葡萄酒酿造而成。在酿造过程中，酿酒师精心挑选优质葡萄园里的红宝石葡萄(Shiraz)，经过浸泡、煮沸、冷却、搅拌、过滤等工序精心酿造而成。
虽然是一款平价葡萄酒，但它却展现了西拉葡萄酒的风味和特征。成熟的黑加仑和浆果的味道交织在一起，仿佛让人置身于澳大利亚浪漫的户外餐厅中，享受饕餮盛宴。